ベーカリーでありながら、生菓子・焼菓子もこだわりを持ち、1からお店で丁寧に焼き上げています。
パン同様、小麦は全て、オーガニックの北海道産小麦のみを使用、洗双糖やてんさい糖、平飼卵、低温殺菌牛乳など、厳選した素材を使い、『からだにやさしく、美味しいお菓子』づくりを目指しています。
パンと共用の中力粉~準強力粉のため、お菓子に向いている小麦とは言えませんが、配合や作り方、混ぜ方などを工夫し、理想の食感になるよう試行錯誤して出来上がった焼菓子です。パウンドケーキはしっとり、クッキーはザクザクだったり、ホロッとしたり、ぜひその食感と、やさしい甘さをお楽しみください。
ご自宅用の箱(写真3枚目)に入れてのご用意です。ギフト箱、リボン掛け(写真1,2枚目)をご希望の場合は、備考欄に記載をお願いいたします。
【商品内容】
オーガニックショコラドーナツ(2個)、ホワイトチョコと有機クランベリーのクッキー(2個)、ブールドネージュ(プレーン/ 5個)、メープルサブレ(6枚)、サブレショコラ(5枚)、ココナッツクロッカン(2枚)
特定原材料: 小麦、一部商品で、乳成分、卵、大豆等を使用しております。詳細は、表示シールにてご確認くださいますようお願いいたします。
賞味期限: ドーナツ、ホワイトチョコのクッキー・・・焼成後14日間/ その他クッキー類・・・焼成後20日間/
クロッカン・・・焼成後28日間
詳細は表示シールにてご確認くださいますようお願いいたします。
〇オーガニックショコラドーナツ
バター不使用。カカオ分70%のオーガニックショコラとごま油でしっとり食感に仕上げています。洗双糖、玄米水あめのやさしい甘さがチョコのほろ苦さを引き立てます。
≪原材料≫オーガニックショコラ、平飼卵、洗双糖、アーモンドプードル、低温殺菌牛乳、ごま油、国産有機小麦粉、玄米水飴、ベーキングパウダー(アルミフリー)
〇ホワイトチョコと有機クランベリーのクッキー
ホワイトチョコを練り込んだ甘さ控えめの生地に、有機のクランベリーをたっぷり混ぜ込み焼き上げました。クッキーとはいえ、スコーンのような食べごたえと、歯ごたえがあるお菓子です。
≪原材料≫国産有機小麦粉、ホワイトチョコ、生クリーム、平飼卵、有機クランベリー、食塩不使用バター、キルシュ
〇ブールドネージュ(プレーン)
ecomo Bakeryを代表する、人気のクッキーです。クッキー自体の甘さは控えめ、焼き上がりに洗双糖で作った粉糖をたっぷりまぶしています。やさしい甘さとホロッと食感をお楽しみください。
≪原材料≫国産有機小麦粉、食塩不使用バター、アーモンドプードル、洗双糖、自然塩
〇サブレショコラ
バター、乳成分不使用。豆乳やごま油を使用しています。たっぷり入れたペカンナッツとクッキーのザクザク感があとひきます。
≪原材料≫国産有機小麦粉、ごま油、洗双糖、ペカンナッツ、豆乳、カカオ、自然塩
〇メープルサブレ
全粒粉スムレラで作った、サクサクのサブレです。よつばバターと有機メープルシロップで、やさしい甘さに仕上げました。
≪原材料≫国産有機小麦粉、食塩不使用バター、洗双糖、アーモンドプードル、有機メープルシロップ、低温殺菌牛乳、サワークリーム、自然塩
〇ココナッツクロッカン
しっかりとした甘さ、ココナッツの香りとザクッと感がクセになるお菓子です。コーヒーのお供にぴったりです!
≪原材料≫洗双糖、ココナッツ、アーモンドプードル、平飼卵、国産有機小麦粉
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