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横浜元町のオーガニックカフェ . エコモベーカリー(ecomo Bakery)横浜元町のオーガニックカフェ . エコモベーカリー(ecomo Bakery)
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エピ
¥360
【特定原材料】小麦

全粒粉100%の生地で、無添加のベーコンを包み焼き上げました。仕上げに有機ハーブソルトを使用しています。
シナモンロール
¥360
【特定原材料】小麦、卵、乳成分

4種のオーガニック小麦と御養卵をベースに作ったしっとり生地に、オーガニックシナモンパウダーを混ぜたアーモンドクリームを合わせました。
パリブレスト・フレーズ
¥700
【特定原材料】小麦、卵、乳成分、大豆

全粒粉100%使用のシュー生地に豆乳のカスタードクリームをたっぷり詰め、生クリームといちごを合わせました。自家製のパイやホワイトチョコもしのんでおり、様々な味と食感の楽しめるケーキです。
じゃがバター
¥380
【特定原材料】小麦、乳成分

もちもちのフォカッチャ生地に、皮ごと蒸したじゃがいも(横浜産、農薬・化学肥料不使用)とatsuya pepperさんの自然栽培の黒コショウ塩漬け、チーズを合わせました。モチモチ&ホクホクで、とても食べごたえのあるパンです。
塩バター
¥280
【特定原材料】小麦、乳成分

人気のみるく食パンで作ったパンです。北海道産バターと、沖縄の自然塩を使用しています。シンプルですが、とても一体感があります。
クランベリーフロマージュ
¥320
【特定原材料】小麦、乳成分

カンパーニュ生地に有機クランベリーと北海道産クリームチーズを合わせました。長野県産のはちみつで甘みを加えています。
紫いものクリームパン
¥400
【特定原材料】小麦、卵、乳成分、大豆

豆乳のカスタードクリームと、蒸した紫いも(横浜産、農薬・化学肥料不使用)をカンパーニュ生地に包んで焼き上げました。
山型食パン
¥420
【特定原材料】小麦

自家製プルーン酵母を使用して作った、砂糖・油脂・乳成分不使用の食パン。プルーン酵母の酸味と甘み、しっとりとした食感が味わえます。
オリーブベーコン
¥280
【特定原材料】小麦、乳成分
三種の小麦をブレンドしたもっちり生地で、オリーブ、無添加ベーコン、ゴーダチーズを包み焼き上げました。
チョコバナナ
¥360
【特定原材料】小麦、乳成分

もっちりとしたカンパーニュ生地に、有機バナナとカカオ分56%のオーガニックショコラを合わせました。アーモンドスライスをトッピングした、おやつにもぴったりのパンです。
煮りんごブルーチーズ
¥380
【特定原材料】小麦、乳成分

もちもちのフォカッチャ生地に、コンポートしたりんご(長野県産・特別栽培)と、ブルーチーズ、有機クルミをのせて焼き上げました。
いちごのショートケーキ
¥700
【特定原材料】小麦、卵、乳成分

しっとり口どけのよいスポンジ生地に、旬のいちごと生クリームを合わせました。
Wチーズケーキ
¥480
【特定原材料】小麦、卵、乳成分
シュクレ生地に、ベイクドとレア、二種のチーズケーキを合わせました。上に塗った、自然栽培の信州あんずで作ったジャムが、ケーキをよりさっぱりさせてくれています。
豆乳シュークリーム
¥300
【特定原材料】小麦、卵、乳成分、大豆
有機豆乳で作った、甘さ控えめのカスタードクリームをたっぷり詰めた、オープンから人気のシュークリームです。
あんバター
¥340
【特定原材料】小麦、乳成分
カンパーニュ生地で、自家製の粒あんを包み、バターを乗せて焼き上げました。外はカリッ、中はもちもち、食べごたえのあるあんぱんです。
もっちりたまごパン
¥330
【特定原材料】小麦、卵、大豆
もっちりとしたパン生地に、豆乳で作ったカスタードクリームをたっぷり詰めた、お子様にも人気のクリームパンです。
赤ワインのカンパーニュ
¥600/ ¥300(1/2)
【特定原材料】小麦
赤ワインを練り込んだ生地に、カシューナッツ、有機のアプリコット、クランベリー、プルーンを合わせました。酸味と甘みのバランス◎です。
全粒粉のレーズンパン
¥380
【特定原材料】小麦
砂糖、油脂不使用の全粒粉100%の生地で、甘みのある有機レーズンをたっぷり包んで焼き上げました。ちぎって食べられるよう、深く切込みを入れています。
はちみつトースト
¥680/ ¥340(1/2)
【特定原材料】小麦、卵、乳成分
自家製ホップ種とハチミツを使った、ふわふわの食パンです。
みるく食パン
¥540
【特定原材料】小麦、乳成分
水分は全て低温殺菌牛乳。甘み、塩分控えめで、お食事にもよく合います。
全粒粉のくるみパン
¥420/ ¥210(1/2)
【特定原材料】小麦
砂糖、油脂、乳成分不使用の生地に、有機のクルミをたっぷり入れて焼き上げました。
だだ茶豆と黒コショウのフォカッチャ
¥350
【特定原材料】小麦
もちもちのフォカッチャ生地に、山形県産のだだちゃ豆と、アクセントに自然栽培黒コショウの塩漬けを合わせました。
クロワッサン
¥420
【特定原材料】小麦、乳成分
高千穂発酵バターを使用した、外はカリッ、中はモチモチのクロワッサンです。他にはない食べごたえがあります。
いちごのミルフィーユ
¥800
【特定原材料】小麦、卵、乳成分、大豆
ほどよい塩気と、バリバリ食感にこだわった自家製パイ生地に、2種のクリームと、いちごをサンドしました。⦅季節限定⦆
果実スフレロール
¥750
【特定原材料】小麦、卵、乳成分、大豆
しっとりとしたスフレ生地に、いちご、キウイ、バナナと豆乳カスタード、生クリームを合わせました。⦅季節限定⦆
オーガニックショコラパウンド
¥960(1/2)/ ¥300(カット)
【特定原材料】小麦、卵、乳成分
バター不使用。カカオ分66%のオーガニックショコラを使用した、しっとり食感のケーキです。
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